Tra Spello e Cannara dal 2003 nasce un posto particolarissimo e innovativo, frutto del genio creativo e dell’entusiasmo dell’architetto Walter Sbicca.

Il suo nome è ristorante e pizzeria Nonsoche: un’armonia perfetta di opposti e complementari in continuo movimento.

E’ ambientato in un tradizionale casale umbro collocato nel mezzo di una zona industriale, a pochi passi da Spello - Assisi - Cannara - Foligno.

Si tratta di una vecchia struttura casolare minuziosamente restaurata e arredata utilizzando vernici e materiali moderni.

Il Nonsoche è infatti un posto in continua evoluzione: nei menù, nei colori, nei sapori, negli eventi e nelle serate a tema, nelle esposizioni d’arte che ciclicamente ospita sulle sue pareti, nel passaggio dall’invernale alla sua veste estiva con piscina e giardino, tutto riflesso diretto di chi vi lavora con impegno e con passione